在中国古代，私宰牛违法吗？下面有趣的历史小编就为大家带来详细的文章介绍。

我们在古装剧中经常可以看到这样的场景：男主角进客栈要两斤牛肉，尤其是《水浒传》中的梁山好汉，一定要吃牛肉。事实上，牛肉在古代不仅价格非常昂贵，而且未经许可宰杀牛也是违法的。在古代，老百姓是吃不到牛肉的！

为何农耕牛在古代有如此高的地位？原因在于，古代中国一直是一个以小农经济为主的社会，农业是封建王朝的支柱产业。那时生产力不高，牛相当于今天的拖拉机。它们对农业生产至关重要。因此，中国历朝历代都立法保护农牛，私宰农牛是严重的犯罪行为。

其实，在古代养一头牛并不是一件容易的事。虽然农忙时它可以耕地，但一年四季它都得吃饭。因此，当时拥有牛的农民被认为是富有的农民。大多数农民没有牛，农忙时怎么办？事实上，政府也想到了这一点。政府出钱养了很多牛，在农忙时租给农民。无论是官养牛还是私人养牛，都是国家的战略财产，私宰者将被追究法律责任。

唐玄宗曾颁布“禁宰马、牛、驴的法令”。李隆基认为，马、牛、驴都是可供人使用的，所以不能随意宰杀。那么古人真的不能吃牛肉吗？答案是不。原因是法律规定非常明确：禁止私自宰杀牛。也就是说，如果你偷偷杀牛，肯定会受到惩罚，但是你必须向当地政府机关报告。

这就引出了古代封建统治者禁止宰杀农牛的第二个原因。吃货们一提到牛，立刻就会想到“牛肉”，但古代帝王一听到牛除了牛肉及其对农业生产的贡献，还有另外的考虑。牛身上充满了宝藏。牛筋、牛角可以用来制作弓，牛皮可以用来制作皮甲。这些都是军队的重要装备。因此，政府严格控制牛。如果杀牛，不但影响农业生产，还可能私自制造武器装备，危害国家安全！古代皇帝对叛乱非常敏感，所以禁止私宰牛。

当然，皇帝也得考虑百姓的需要。过年谁不吃饺子呢？如果大家都很贪吃，都想吃牛肉怎么办？这其实很简单。杀牛之前，先去衙门，叫你杀牛。这时候衙门就会派人过来。杀了牛，肉可以是你的，但是皮、角、筋都会被衙门没收！可见古人也可以吃牛肉，只不过牛是被宰杀的。只是有时候比较麻烦一点！

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