[suǐ]
部首: 氵 部首笔画: 3画总笔画: 17画
繁体部首: 水部首笔画: 4画 总笔画: 20画
康熙字典笔画: ( 瀡:20; )
[①][suǐ]
[《廣韻》思累切,去寘,心。]
[《集韻》選委切,上紙,心。]
亦作“1”。
(1)使食物柔滑的佐料。
(2)指用这种佐料烹调的食物。