2016愚人节要吃什么

红烧鱼子是一道值得一试的美食。鱼子不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁、卵磷脂等营养成分。是人体大脑和骨髓的良好补充剂和生长剂。同时，鱼子含有多种维生素。因此，多吃鱼籽不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等，还可以起到黑发的作用，使人看起来年轻。

　　所需材料：

鱼子、花椒、大料、茴香、葱、姜、蒜、红辣椒、黄辣椒

　　做法步骤：

1. 鱼子用水洗净晾干，灯笼椒切粒，葱、姜、蒜切末。

2.锅烧热，倒入油

3.加入葱、姜、蒜炒香

4.加入花椒、大料、茴香

5.加入红辣椒炒香

6、将鱼籽放入锅中控干水分。

7、将鱼子炒至表面金黄色凝固，这样鱼子就不容易散开。

8.用醋、酱油、料酒煮

9.加入开水

10.大火煮沸

11.关小火，煮5分钟。

12.加入盐和胡椒粉调味

13、加入糖，大火收汁，用水淀粉勾芡薄薄的一层。

14.撒上红、黄花椒即可食用

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