食货志十二

物产

物产之目十有四，曰谷、曰蔬、曰果、曰木、曰竹、曰药、曰花、曰草、曰羽、曰毛、曰麟、曰介、曰虫、曰货。

谷之属

稻大都二种：曰粳、曰秫。名品甚多，志其大者，春种夏熟曰早稻，秋种冬熟曰晚稻，其岁一熟者曰大冬，又有各种曰旱占，山田可种，附郭则少，曰天降来。从霜降后熟曰薰提，曰黄芒；与早稻同熟曰占城；与晚稻同熟曰稐；早稻既获后苗始蕃亦与晚稻同熟曰土稐，多出洲田；其岁再熟者又有曰金洲，曰白香林(又名糯)，与早稻同熟者曰早秫，与晚稻同熟者曰晚秫，与大冬同熟者曰大冬秫。

稷旧志曰粟，有黄、白二种，种者甚少。

護与黍米相似而粒大。

胡麻名巨胜。作角八稜，色紫黑者，名胡麻；两头尖锐，作角七稜，色纯赤者，名巨胜。见《本草》，出胡地大宛。

麦大麦、小麦、荞麦。

豆有黑、绿、紫、白、红、黄数种。又有豌豆、江豆、羊角豆、虎爪豆、扁豆、蚕豆、刀豆、蟹眼豆、蛾眉豆。

白油麻味甘，生则气寒，炒则气热，夏种秋收。

蔬之属

菘与芜菁相类，茎短，叶润厚而肥者则菘。

芥有青、紫、白三种。又有南芥、花芥、石芥。

芥蓝叶如蓝而厚，味美。

白菜本出北地。

油菜子可榨油。

葫菔俗名菜头。

莼叶似凫葵，浮水上，花黄白，子紫色，茎细如钗股，名紫莼，味甘。

胡萝匐黄色。

凫葵即荇菜。

蕹菜旧名武菜。蔓生花白，能解野葛毒。张司空云：“魏文帝啖野葛至一尺，应是先食此菜也。”《遁斋闲览》又云：“菜本生东夷，人用甕其种归，故以为名。”

莴苣俗名倭笋。

水芹生地泽中，有两种：获芹、赤芹。

蔓菁

菠薐本出颇薐国，俗讹颇为菠。

苦荬

莙荙茎灰。淋汁洗衣白如玉色。

东风菜叶长茎紫，先春而生，故名。

茄有数种：紫茄、重茄、清水茄、白茄。

苋有人苋、赤苋、白苋、紫苋、马苋、五色苋。

胡荽即园荽，或谓之香荽。

同蒿令人气滞，不可多食。

蕨《尔雅》曰：“蕨，鳖也。”郭璞注：“初生者可菹。”

薑

葱有数种：山葱、胡葱、长生葱、香葱。

韭岁可三四割，其根不伤。

薤似韭而叶阔，多白无实，味荤辛。

蒜大者曰胡蒜。

木耳

香蕈一名椹，着朽木中生，色黑味佳。

菌俗谓之菇，有红菇，蕈菇，性热，冬月生。

瓜有冬瓜、西瓜、越瓜、金瓜、黄瓜、菜瓜。

瓠长而瘦上曰瓠，短茎大腹曰匏。

石花菜生山石间，性寒，暑月成冻。

海藻叶大，生深海底。《尔雅》云：“水草也”。

紫菜附石生海上，色本青，取干则紫。

鹿角菜生海中，能解面热。

苔菜海苔也，色绿。

芋

薯蓣俗名生药。又一种根皮近黄，大者可重斤余，俗呼为薯。

番薯皮紫，味稍甘于薯芋，尤易蕃。郡本无此种，自万历甲午荒后明年，都御史金学曾抚闽，从外番丐种归，教民种树，以当谷食，足果其腹，荒不为灾。

果之属

荔枝树高二三丈许，大可合抱，四时不凋，叶类冬青，花似木犀，性畏高寒。郡西北境皆不可种。连江之南，虽有植者，其熟差晚，过北岭始大盛。闽产比南海、巴蜀尤殊绝焉。蔡襄谱为果品第一，其品目最多。已见于蔡谱者：曰虎皮，红色绝大，绕腹有青纹，类虎斑；曰牛心，长二寸余，皮厚，肉涩；曰玳瑁，红有黑点，如玳瑁斑；曰江家绿，皮绿刺红，大如鸡子；曰绿核，色丹而小，他种皆紫核，此独以绿见异；曰圆丁香，他种蒂大下锐，此独体圆与味俱胜；曰硫黄，色黄、刺微红；曰米柿，色如柿红而扁大；曰蒲萄，穗一朵至一二百，附枝而生；曰蚶壳，壳为深渠，如瓦屋；曰小丁香，核如小丁香，俗谓之羮核；曰大丁香，壳厚色紫，肉多而微涩，曰双髻，小红，每孕皆并蒂骈首；曰真珠，肉圆白如珠；曰十八娘，色深红而细长，以少女比之，俗谓闽王有女第十八，好啖此品，因而得名；曰将军红，五代间，有为此官者种之，后人因以其官名；曰钗头，颗红而小；曰粉红，荔枝多深红，而此独色浅，如敷米粉之状。以上皆佳品也。曰中元红，荔将绝才熟，以晚重于时；曰火山，核大而味酸，四月先熟。以上皆中品也。更有蔡谱所未详者，其最佳曰一品红，荔中极品，故名；曰状元红，颗极大，味清甘，亦荔中第一；曰桂林，皮粗厚，大如鸡子，味甘；曰中冠，体圆核小，皮光味清，大不如桂林，成熟时香闻数里，凤冈所产为最；曰金钟，形如钟，皮略粗厚，色如硃砂，味甘，大类桂林，俱以六月熟；曰胜画，皮厚刺尖，味甘肉丰，大如桂林，七月熟，出长乐县六都者为最；曰鸡引子，朵数十枚，大小错出，其大者核小，小者无核，七月熟，树在城门山宋侍郎郑公湜墓前；曰凤池超，实圆味甘，出尚干乡故御史林公钺家。其次佳曰駞蹄，长大而甘柔；曰金樱，上锐下方，色深黄；曰栗玉，似金GFABE而圆，刺尖，有金线界其中；曰矿玉，皮粗厚，味甘浓；曰红绣鞋，实小而尖，形如角黍，核如丁香，味极甘美；曰龙牙，色红，长二寸许，上下俱方；曰天柱，以树极高大，故名；曰满林香，皮微黄，味甘香倍于众品；曰鹅卵，皮光无刺，色红；曰蜜丸，味甘厚肉，俗呼肉丸；曰白蜜，皮粉红，甘如蜜；曰鸡肝，实扁，味甘，色红，无核。以上熟俱以六月。其中品曰馒头，皮粗厚，味甘，大如馒头；曰磨盘，大如鸡子，近蒂处甚平；曰马先白，其熟最早，味不甚甘；曰松柏蕾，皮厚而粗，味涩，大如松子；曰将军帽，实如松蕾，皮厚，肉涩；曰醋瓮，色微黄，味酸。更有异品曰绿珠，或名结绿，俗呼为绿荔枝，实如山榛，无核，味最清，至熟时实与叶无辨，惟凤冈有之；曰星球红，枝条生叶，叶比他种差厚，色红而不绛，蒂根于脐脱者，如爪扁者，如圆橘者，如鸡子颀者，如皂荚，殊形诡状，核皆如丁香，亦有无核者，食之甘脆有韵，夺其枝而植者，竟莫能逮焉，出灵岫里，今永庆里亦有之。又有山荔枝数种，曰胜江萍，皮光，味甘，或呼为胜江陈、净江瓶，俱此种；曰鹊卵，皮薄，实圆，斑如鹊卵，味微酸，七月熟，此山枝中之佳品也。曰牛胆，颗极大，一握仅三四枚，出水西桐坑，此山枝中之异品也。曰山中冠，实大而圆，荔将尽时始熟，味微酸涩；曰山金钟，实大微长；曰中秋绿，色绿味微酸，熟最后。此山枝中之中品也。宋曾巩吟荔枝诗：“玉润冰清不受尘，仙衣裁剪绛纱新。千门万户谁曾得?只有昭阳第一人。”“绛壳囊收白灵团，未曾封植向长安。昭阳殿里才闻得，已道佳人不耐寒。”李纲《寓报国寺食荔枝》诗：“堆盘盛喜珠玑满，绕齿乍惊冰雪香。病酒相如正消渴，不妨时擘绛纱囊。”

柑有酥柑、佛头柑、脂柑、里尾柑。

龙眼俗呼圆眼，一名益智。树似荔枝，而叶微小，凌冬不凋。七八月熟，壳黄褐色，圆如弹，肉白而甘。昔左思赋云：“旁挺龙目，侧生荔枝。”盖称双美云。

橄榄木端直而高，秋实。先苦后甘，脆美者曰碧玉。又一种曰丁香，极小而隽永。或云移种异土则化为别物，如橘化为枳之类。按宋张世南《游宦纪闻》曰：“家中尝手植闽中橄榄核于小圃，伺其萌茁。岁而树壮，畏霜，覆以屋。又三岁，高二丈许，始实。初如绿豆，凡两月渐大，有堕地者，视之，木槵子也。皮可洗衣，功不让皂角。核则以为念珠者。地土风气之能移物性如是耶。”世南，鄱阳人。

橙有佛头橙、蜜橙、青橙、雏橙、栾橙、香绵橙。

橘有镜橘、酒橘、四时橘、剪橘、猴橘、洞庭橘、连江橘、里尾橘、漳橘(原出漳州)、金橘(实小)。

柚亦名香柑，树高二三丈，实黄大(金黄色)，皮厚肉白，味甘酸。又一种肉红而味甘。

香橼大者长尺余，黄色，皮厚而香。一种如人指，名佛手柑。

桃有梅桃、金桃、银合桃、七月桃、十月桃、白蜜桃、矮桃、苦桃。

李有白李、胭脂李、琥珀李、夫人李、真珠李、鹅黄李。

梨有鹅梨、轻消梨、拒霜梨、水梨、赤梨、紫梨、煤梨，其糜者谓之绵梨，更有别名曰青皮蔗，六月雪。

杏圆者名金杏，扁而青黄者名木杏。

梅有酥梅、桃梅、李梅、杏梅、饭梅、徭梅(形大如鸡子)。

杨梅木似荔支，叶开阴厚，其实生青熟红，无皮壳。

枇杷一名卢橘，四时不凋。

银杏一名鸭脚，又名公孙树。

甘蔗有二种，赤者曰昆仑蔗，白者曰获蔗，汁可为沙糖。其长者可八九尺，俗呼为杖蔗，宋孝武送亲“武蔗百挺”是也。

栗外刺如猬，熟则甚发，山邑多产。

蕉俗呼为芭蕉。有象牙蕉，树高丈余，实大；佛指蕉，树高五六尺，实差小；美人蕉，红花无实。又一种无花实，苗可织为布。又有番蕉。

榛似栗而小。

枣有黄白二色，方者名骰子，尖长者名龙牙，脆而甘者名面枣。

葡萄有青紫二色，闽产多青者。

椎似榛而小，荒年特蕃。

莲红白二种。荷为芙蕖，花未发为菡萏，已发为芙蓉，其实莲，其根藕。

芡艹实俗名鸡头莲。先实后花，昼合而宵炕。

芰菱也。其花亦昼合宵炕，随月转移。

樱桃四月熟，深红者为朱樱，黄晶者为蜡樱。

木瓜状如柰，花红，实如小瓜，《尔雅》所谓楙木是也。

土瓜一名新萝葛。藤似葛，根大如盂，色青白，味甘。

石榴有红赤二色，近亦有白色，佳者俗呼为玉榴。

柿有花柿、卵柿、乌柿、朱柿。

林檎一名来禽，又名花红，有甘、酢二种。

柰似林檎而青小，花白味苦。

胡桃本出羗胡。

杨桃色青黄，核如枣核，实有五瓣。

茨菇俗名苏。

王坛子相传越王祭坛边有，因名。形如弹丸，俗名黄弹。

菩提果花如冠蕤，叶似冬青，实似枇杷而大，味清甘而香。自西域来，故名菩提。

凫茨一名荸荠。

金斗实红，叶似橄榄而长。

苹婆似林擒而大，本北地种，今郡间有之。

无花果其树繁阴，实黄如栗。

余甘《海物异名记》：庵摩勒。果圆莹如珠，食之余味始甘，出福清。

山核桃木高数丈，叶如梧桐。《三辅黄图》谓之万岁子。

木之属

榕其大数围，凌冬不凋，虽结驷可芘。郡城独蕃，故名榕城。至剑州界则无。旧志作槦，以其拥肿不中绳墨，故名。然以其荫覆宽广，宜从榕为是。宋庆历中王逵诗云：“清阴随日远，翠影共烟浮。避暑疑无夏，当风别得秋。”

松

柏

槐

樟树大气辛，汁可为脑，木堪为舟。

桐有四种：青桐，皮叶俱青而无子；梧桐，皮白而有子；白桐，有花与子，一名倚桐；岗桐，似白桐，惟无子，可为琴瑟。

相思本坚有文，堪作器用。左思《三都赋》所云“相思之树”此也。

欓不高大，枝有刺，子似茱萸而香，味香辛如椒，杀腥物。

椒本有刺，子朵生而热，味辛。生蜀都者曰蜀椒，西戎者曰胡椒，本土者则曰土椒。

桧柏叶松身。

金荆木坚有文。

黄杨叶细皮薄，岁长三寸，至闰年则缩一寸。东坡诗“惟有黄杨厄闰年”，此也。木坚实，可为器用。

槚《尔雅》曰：“苦茶也。”注云“似栀子。”

黄蘗木、枝、叶与石榴无辨，皮黄。子赤如枸杞子，两头尖。枝可剉以染黄。生于山石之间。其味绝苦。

木槵叶如橄榄而小，实可以洗衣，子可贯为数珠，《佛经》云“贯木槵木一百八个”是也。

樸叶如加条，差其皮粗，故名。

椿叶似橄榄，芽香可啖。

柟材堪栋梁，根生瘤。左思《吴都赋》所云“楠榴之木”，此也。

楮皮有斑花，其皮可以为布，亦可捣以为纸，实为杨梅。

楝树有雌雄，雄者根赤无子，雌者根白有子。

柳有垂柳、御柳、烟柳。

樗木形，干类椿，大而无用。庄子所云“匠者不顾”是也。

梓似桐而叶小，花紫。陆机云：“梓者楸之疏理白色者，生子者。”

橡高可二三丈，三四月开花，八九月结实，名皂斗，其实可以染皂。《尔雅》云：“栎其实梂。”郭璞云：“梂，盛实之房，其实橡也。”

桄榔木似椶榈，有节，叶亦如之，外坚中虚。

石楠叶如批杷，有刺，凌冬不凋。植庭宇间，阴翳可爱。其木坚硬，可为斧柯。

柽《尔雅·疏》曰：“柽一曰西河柳。”郭璞云：“今河旁赤茎，小杨也。”陆机云：“皮赤如绛，一名雨师，枝叶似杉。”

GFABC杀楚词注：“即茱萸也。”

桕叶红如枫，实有脂，可为烛。

枫似白杨，叶圆而岐，有三角，二月花，色白，取其脂可以为香。

杉叶如刺，干劲直，大者合抱，可申栋梁。

桑与柘为二种，皆可以蚕。

槠郭璞云：“此木似柞，子可食，为柱不腐。”

椶榈亦曰栟榈。高一二丈，旁舞枝条，叶尺余，中包如鱼子，鹅黄色，其棕可为绳。

白牙最白，可为器玩。

水杨叶圆而润，枝条短硬，多生水岸。

皂荚有雌雄。雄者不实，凿木干方寸，以雌木填之乃实。

青刚叶似石楠，木纹如黄杨，堪作鞍轿。

冬青一名万年枝。谢眺诗云：“风动万年枝。”

金刚藤

香藤

吉兆藤《三山志》作吉钓滕，亦名乌理滕。色紫，老者可贴双陆局，道家呼其降为降真香。

王孙藤

竹之属

慈竹丛生。任昉所谓“子母竹”，生不离本。

斑竹《三山志》名为研竹。

鹤膝竹似灵寿，不须斫削，自合杖制。

箭竹可为箭干。

苦竹筍味甚苦。又有苦伏竹。

澹竹肉薄，节间有粉，可烧竹沥。

石竹节疏而平，可为器用。

麻竹即猫竹。

江南竹粗大而坚直。

秋竹甚小，以为篾用。

虫竹丛生如芦，每节生虫。

豁竹节长细，可为笛。筍味最美，一作奯竹。

筋竹内厚而窍小，可为弓弩材。

含朵竹

凤尾竹

紫竹可截为管。

方竹寿山、方广岩俱有之。

人面竹其节一俯一仰，如人面然。

观音竹

棕竹

绵竹

水竹植石盂中，可为玩。

黄金间碧玉竹一黄一青，横竖相间。山中多有之，高湖产者绝巨。

药之属

地黄

牛膝

薏苡

黄精

细辛

茯苓

石韦

茴香

香茅

香薷性堪辟暑。

茱萸

半夏

石蚕

前胡

栝楼

石益

薄荷

泽兰俗名千里吉。

小青三月生花。

庵艹闾状如万艾，可辟蛇。

木通

木贼

蒴藿

艾

苍耳

商陆

荆介

羊蹄

枸杞

香麻

紫苏

石垂三月有花，四月采，治蛊毒。

感藤如鸡卵大，汁甘美如蜜。生研傅蛇虫咬疮。一名甘藤。

瓜蒌

天门冬

麦门冬

决明子

土红花叶上青下白，根如葛头。

使君子

何首乌春生苗，叶叶相对，根大如拳，雄赤而雌白。

天南星

蓖麻子

牵牛子

车前子

独脚仙叶圆，上青下紫，脚长三四寸。

赤孙施叶如浮萍，《离骚》云“资绿葹”。

紫金牛叶如茶，上绿下紫，实圆，红如丹朱。

盐麸子

桑螵蛸螳螂子也，附桑枝者佳。

桑寄生

复盆子

石菖蒲

建水草枝叶似桑。

香附子

琼田草春生苗叶，无花。

益母草

鸡樱草叶如红花而有刺，青色。

山茱萸

金樱子

白蘘荷叶似甘蔗，根似姜牙，能解虫毒，亦云辟蛇。

海螵蛸墨鱼板。

丁公藤

千金藤

紫金藤春初草生，叶青色。

含羞藤

石南藤

五叶藤

蒲公英

花之属

末丽俗名茉莉。色同琼莹，气掩兰芳，盛夏香尤酷烈，闻数步之外。汴京谓南土诸花之最者。一种红色，曰红末丽。

芍药所产与牡丹同。

素馨蔓生，白色，露衤邑愈香。一种黄者，无香。宋蔡襄诗：“素馨出南海，万里来商舶。团圆末丽丛，毓香异中折。”

玫瑰似蔷薇，而香甚酷烈。

牡丹郡旧无之，然考宋庆历间，罗源林迥隐居南华洞，有出山遇慈恩长老献牡丹诗云：“春晚花王在处稀，山中还信正芳菲”，则有此种亦已久，第不甚蕃矣。熙宁间，程大卿师孟咏福州诗“芍药牡丹难种处”可知旧时所稀也。

辛夷俗名木笔。

山丹花有紫、白二种，又一种名金沙，而香不及红色。二蒂百余蕊，如绛罗囊。林迥诗：“叶剪青油药渥丹，春风随种出栏干。碧桃黄菊凋零后，难伴长松到岁寒。”

长春四时有花，类粉团儿。林迥诗：“洞门深不放春归，客到寻芳莫问时。迟日暖风冰与雪，照人红艳一枝垂。”

半丈红花如御带而差大，一名棠棣。

真珠有单叶、百叶二种。许将诗：“蔌蔌圆英滴粉红，肯随桃李媚韶光。金刀不到春风外，草密林深只自芳。”

滚绣球花白，圆如球。

酴醿花白而香，春时极盛。又有檀心而紫者尤香。叶梦得诗：“东风吹麝入铅华，未肯随风到谢家。夜半粉香和露泣，定应和月怨梨花。”

海棠色红。又有垂丝海棠，色淡红。

蔷薇枝干有刺，花红紫色，盛开如锦。亦有黄蔷薇，如棠棣，金色。有淡黄蔷薇，鹅黄色。

越橘花如瑞香而白，叶干如黄杨，实如朱樱。

斗雪红如玫瑰，而香色次之。四时常芳，亦名胜香。

阇提花皙白而香，如素馨，盖岩桂之流品也，仙书曰阇提花香，一名驼蹄。

玉簪质素而香，形如玉簪，亦名白鹤，一种名紫簪

剪金红叶分数歧，如剪刀之状。

度年红干高，花历冬春不变。

含笑白色，花半开，香甚。

凌霄藤蔓附大木而生，其花红赤，夏盛。

百合茎特生而直上，亦名倒仙，花白。一种斑红，谓之川百合。

葵花有白、黄、紫数色，大者名杖葵，小者名锦葵。

紫荆木似林檎，花浮紫可爱。

蜀葵出戎蜀，《尔雅》所谓菺戎。

玉蝴蝶色白如琼花，垂枝相对。又有八蝶簇一心，谓之聚八仙。

佛桑有五色，其纯白而英间无紫点者，名为舜英，浅黄者俗名金木兰。

鸡冠有紫、白二种，亦有一本兼红白二色者。

木槿朝开暮落，俗名奔篱。

山茶深红白，冬盛开。

宝珠茶有红、白二色，枝干稍细于山茶，而花胜之。

蜀茶种出滇蜀，花如盘，最艳丽者。又一种曰大理茶。

菊品色不一。《遁斋闲览》云：“南方花发较北地常先一月，独菊花开最迟。菊性宜冷也。惟一种深黄色，名滴滴金。六月间又有番菊。”

钱茶有红、白二色，其形如钱。

御仙即丽春，似罂粟而小。

金钱深红色，叶长厚。

罂粟花旧只红、白二种，近有五色。九月布子，春深乃生，实如小罂，子若细粟。

木芙蓉一名拒霜，有红、白二色。一种朝开纯白，午后则渐红如醉，谓之醉芙蓉。

桂有丹、黄、白三色。一种木纹如犀，名木犀。四时开者曰月桂。

金凤状如飞凤，有红、白、紫数色，叶可染指。

鹰爪藤生花，木锐似鹰爪。

马缨叶朝开夜合，花红似马缨。

玉屑藤生花，状如碎玉。

凤尾有二种。大者花白蕊黄，穗生长仅尺，若凤尾。一种花疏而香胜，亦名千里香，可辟蠹。

玉笼松藤生花，微红而圆。一种醉杨妃，花相类，叶尖。

宝相藤生花，类长春。

紫薇又名百日红。

檐蔔一名栀子，花六出。有千叶者呼玉楼春。

杜鹃一名踯躅。

萱一名鹿葱，草之可忘忧者，又曰宜男。

夹竹桃一名半年红，叶似竹，花似桃。

夜合又名合欢。稽康云“合欢蠲忿”是也。

兰一干一花曰兰，一干数花曰蕙。闽蕙种最多，有茎紫、白二种。兰囗囗囗囗梦良金边鱼，在在有之，皆蕙类也，吴越人呼为建兰。又有珠兰，花白，结绿珠；吉祥兰，花紫，皆异种也。

梅有红梅、蜡梅、百叶梅、似萼梅。

赛兰色黄，蔓生，四五月开，香胜兰花。

水仙俗名金盏银台。

扁竹其根射干。

紫罗伞

滴露金叶露滴地而生。

锦竹一名石竹。

剪春萝

迎春一名雀儿。

红豆蔻

金灯花光艳如灯，俗呼天荷。

玉带

美人蕉其花四时皆开，深红照眼，经月不谢。

海石榴

蕾芣蔓生，有红、白二色。

刺桐花色深红。

指甲蜜色清香，置发中久而益馥，叶可染甲。

雪球花白，状如绣球。

粉团似雪球而小。

洛阳红

风兰寄生高树，根不洒土。妊妇难产者，悬之可以催生。

玉楼春花白色，似山栀而小。

鹤兰花白色，两翅，一通尾，稍黑，如鹤焉。

瑞香有紫、白二种。

秋海棠闽产，开花在五六月间。

玉兰

岁兰一干十四五花，除夕始开，月余不落。

草之属

苹

萍

芦

菅

蓼

茭初生筍可食。

豨莶青色，苗叶似紫苏，白花。州人呼其叶为大囗草。

马蓝叶类苦荬菜，土人连采之，即《尔雅》所谓箴马蓝是也，能治鱼毒。

石龙丛生，俗名龙须草，今人以为蓆。

紫背叶皆紫，无花，解蛇毒。

灯心囗地丛生，茎圆，囗长直可燃灯，故名，人以为囗。

鸡肠一名蘩蒌，叶似荇菜而小，其茎梗作蔓，断之有绿缕，细而中虚，似鸡肠，故名。

鳢肠即莲子草也。一种叶似柳而囗泽，茎似马齿苋，花细囗色，其实如小莲房。一种苗梗似莲花而黄色，实亦黄而圆，可止血，曰断血草。

蒲生陂湖中，细者可食。

雁来红绝似荇菜，五色相间，闻雁则盛，故名。浙人呼汉宫秋。

佛甲多附石，向阳而生，似马齿苋，细小而长。

仙人掌石壁上贴生，如人掌，治痔泻血。

莣似茅，可以为绳索、履屦。

蒉生有三棱，《尔雅》谓之望江，江生者为淡蒉，近海者为咸蒉，土人以为缆，为蓆，为屦。

虎杖似红草而大，有细刺，可以染赤，煎为饮，色如琥珀。

戒火

独扫《尔雅》曰：“马帚独生一株，形如帚”。

吉祥

鱼腥产水中，腥气逼人，煎浴可以疗痔。

鼠麯

虎耳

兔耳

马鞭

龙舌

淡酸

接骨

断肠蔓生野中，叶大如浮雷，食之能杀人。

旱莲

遍地锦

钱蒲色青，柔嫩，其根盘结如钱。

莽草

剪刀草叶如剪刀，苗甚软嫩，色深青绿，每丛十余茎，内一茎分枝开小。

羽之属

翡翠雄赤曰翡，雌青曰翠，其小者谓之翠碧。《埤雅》云：“鹬也，善捕鱼。”俗又呼为鱼狗。

雉

鹳

鸬鹚

鹄

雁

鹅

鸥

鸭

水凫

鹤

锦鸡

鶺鸰

燕

属玉溪禽似鹜而黑色。

鵁鶄

鸂鶒

鸳鸯

鹭鸶

鹙鸽

驾鹅

鹈鹕颔下胡大如囊，能盛水贮鱼而食之，其膏可莹剑。

鸠

莺一名黄鹂，又名仓庚。

白鹇

鸡

山鸡

孤鸡一名孤恶，旧志曰鶗鴂。

竹鸡其声自呼为“泥滑滑”，白蚁闻之，盖化为水，亦名越鸟。《文选》曰“越鸟巢南枝”谓此。

鹧鸪

喜鹊

鹢

信鸟类雀而小，能为百禽声。

鹣鹣比翼乌，似凫，青赤色。

练鹊

乌

慈鸦

鹪鹩一名巧妇，能以丝缝叶为巢，方言为扛鼓。

鹘

海鹘似鸱，攫鱼而食。

鹰

鹯

鸢

鹞

红娘丹觜，翠身，似鹦鹉。

白头公

戴胜一名郭公。

啄木《尔雅》曰：“鴷”，郭璞注：“口如锥，长数寸，尝啄树食虫，故名。”

布谷

鹌鹑

鹁鸽

谢豹杜鹃别名。

鸲鹆

呼潮色苍，似鸽，潮至即鸣。

雀

百舌

山呼

吉吊似百舌，其鸣如自呼。

彩囊似鸡而小，顶上有五色囊。

雷舞苍赤色，闻雷即舞。

画眉

贝鸟俗名伯劳。

鸮又名枭。鸮夜飞昼伏。又名夜行游女，又名鬼车。遇阴晦则飞鸣，恶声鸟也。周礼“覆天鸟之巢”注谓鹗鸮也。方言谓之孤猿，又名猫猿。

毛之属

虎

豹

鹿

马

驴

骡

牛有黄牛、水牛。

豺

狼

熊

麂

獐

猴石竹山最多。

猿

玃似猕猴而大，色苍黑，能攫持人，好顾。

兔

狸

猩生连江五峰山下。

刺猬

猪

野猪

毫猪白毛，大如笄而黑端。

猫

犬

山犬

羊

山羊

獭

竹鼠留俗名营豚。

鼠狼似鼠而大，能食鼠。

鼫鼠青黄色，在田中，好食粟豆。

鼠登鼠合色苍，首圆，其尾如狐。

鼴鼠

鼯鼠似小蝙，膏疗耳聩。

鳞之属

鲤鱼一名鳣鱼。当胁正中一行自首至尾，无大小皆三十六鳞，鳞上皆有黑点文，且能神变。

莲鱼白色，名白莲；红色，名红莲。

大姑鱼似鲤鱼小，大鳞。

黄尾鱼似鲤而尾微黄。

金鲤鱼色红黄，大姑生子，为日所晒而成。

草鱼饲以草，因名。

稣刂鱼

鳊鱼口锐，项缩，孟浩然“卑污缩项鳊”谓此。一名鲂鱼，又名贴沙。

鳢鱼一名乌鲤，圆长而斑，首有七点，作北斗象，肉美，胆甘，无鳞，夜则昂首北向，《本草》注云：“蛎蛇所变。”

金鲫能变幻，可畜盆中，俗呼为盆鱼。

鲫鱼一名鲋鱼，鳞如淡墨。《传金罗硕》云：“此鱼旅行，吹沫如星。以其相即也，谓之鲫；以其相附也，谓之鲋。”《酉阳杂徂》云：“东南海中，鲫鱼长八尺，食之宜暑而避风。”

乌鱼似鲫而大，尾鬣俱黑，力能跋扈。

金箍鱼盆鱼中之三尾者。

棘鬣似鲫而大，其鬣如棘，红紫色。

赤鬃似棘鬣而大鳞，鬣皆浅红色。

方头似棘鬣而头方，味美。

乌颊似棘鬣。

鱼仓鱼似鳊鱼，如燕子。

鳉鱼板身，口小，项缩，肥而少鲠。

鲨鱼有数种。曰虎鲨，头目因而身有虎文。曰锯鲨，上唇长三四尺，两旁有齿如锯。曰狗鲨，头如狗。曰乌头，颊尾黑，背大，有百余斤，其皮用汤泡净沙，缕作脍，鬐鬣泡去外皮，存丝，亦堪作脍，色晶莹，如锯丝。曰胡鲨，背上青色有沙，大者长丈余，小者长三四尺，鼻如锯，皮可缕为脍。曰鲛鲨，似蛟而鼻长，皮可饰剑靶。曰剑鲨，尾长似剑。曰乌鬐，尾颊皆黑。曰出入鲨，初生随母浮游，见大鱼从母口中入腹，须臾复出。曰时鲨，有肉无腹，大者刳其肉烹之，多油，可啖，亦可燃。曰帽鲨，腮两边有皮如戴帽，一曰双髻鲨。曰黄鲨，好食百鱼，大者五六百斤。又有青鲨、淡鲨、夹鲨之类。

黄蜡鱆亦鲳也，鳞金点，差厚。

吹鲨大如指，狭圆而长，身有黑点，尝张口吹沙，生流水中。

鱼辟背有肉二片，干之，名金丝鲞，形味俱类鲨鱼翅。

鲳鱼囗之小者其形匾。又一钟形圆者，斗底鲳。

鮆鱼头长而狭，腹薄而腴，多鲠，脊如刀刃。《尔雅》注谓之剑鱼，俗曰刀鱼。《山海经》云：“食之可已妬。”

鲈鱼类囗肉肥，味厚而二腮。

鳜鱼巨口，细鳞，鬐鬣皆圆，味美如鲈。其斑文鲜明，色著者为雄，晦者为雌。

子鱼似乌鱼而短，身圆口小，目赤鳞黑，以至子月肥极，故云。一名鲻鱼，又名鮯鱼，惟福清县有之。

拨尾子鱼之小者。

鲪鱼似鲳而目大，似鲤而鳞粗，能以鬣刺水蛇食之。

鲥鱼板身，扁首，燕尾，青脊，白鳞，大者长数尺，肥腴多鲠，春来有之。又一种春涨溯流而上，月长一寸，至十月满尺者佳。此鱼以不腥为异，一名青鳞。

鳓鱼似鲥而多鲠。

鰶鱼如鲥而小，鳞青色，一名青鳞，俗呼青鲫。又一钟出洪塘江者，为江鰶。

石首鱼脑中有两小石如玉，螵可为胶。鳞黄，璀灿可爱，一名囗。郭璞《江赋》云：“鯼魮囗时而往还”，谓此。俗名黄瓜鱼。

黄梅鱼石首之短小者，一名大头鱼。

鱼命鱼形如石首而差大，鳞细口红。

鱓鱼似蛇无鳞，旧志作鳝。

鳗鱼似耼而腹大，一名囗狗鱼。

状鳗似鳗，生江中，味美多油。

鳟似鳗，目中赤色，好独行。《诗》“九罭之鱼鳟鲂，”谓此。

鲇鱼“尔雅”曰鳀，《本草》曰鮧。

鰌鱼似鱓而短，以涎自染，难掘。

GFAB3鱼乚似鲇而小，腮边有刺，能螫人，其声GFAB3轧。《本草》名黄赖鱼，至能醒酒。

海鰌最巨，能吞舟，目闪，鬣鬐若簸朱旗。

泥鰌产水田中，大如指。

鳅鱼似鰌，小大错生，吐涎最多。

田鱼耨似鳅而小。

比目鱼状如牛脾，一眼，须两鱼相合则行，俗名鞋底鱼。

鲽鲨鱼形扁而薄，或谓即比目。《海错疏》云：“非是，盖比目只一目，必相合乃行。而此鱼左目明，右目昧，可独行，殊非比目也。”一去漯沙，俗亦呼鞋底鱼。

过腊鱼头类鲫，身类鳜，以腊来春去，故名。

乌鲗旧志曰乌贼。八足，绝短，集在口，缩喙在腹，怀含墨，每遇大鱼，辄噀墨溷水自匿，小鱼则吐墨以迷之。性嗜鸟，每暴水面，伺鸟下啄，则卷而食之，俗呼为墨鱼。大者曰花枝，晒干者，俗名曰螟脯干。

柔鱼似乌贼而小，色紫，俗名锁管。

墨斗似锁管而小，能吐墨。

猴染比墨斗稍大，比锁管稍小。

马鲛鱼青斑色，无鳞刺，一名章鱼引。

鳁鱼似马鲛而小，有鳞。

嘉酥鱼海中鱼之最大者，其脊鲞以为酥。

洲鯯鱼板身，多鲠而肥美。《尔雅》曰当魬。

黄雀似鯯而小，冬月最盛。

青鲛类黄雀而小。

章举似石拒而大。

带鱼身薄而长，其形如带，无鳞，一种小者曰带柳。

鱆鱼腹圆，口在腹下，八足聚生，口旁足上，皆有圆文浮起，紫色。江赋所谓“森衰垂翅”是也。

石拒似鳟鱼而大，居石穴中，人取之，则以足粘石相拒，故名。

涂婆似石拒而足短。

鱼规鱼肝及子最毒，一名河豚。

水母一名鮀，形圆而大，多足，浮游水上，以鰕为目。《本草》曰“樗蒲鱼”，《北户录》曰“蚱”。

黑魟鱼形如团扇，无鳞，紫黑色，尾长于身，能刺人。

鱼党魟背厚尾长，有□，大者二三百斤。

水盖背差薄于鱼党，刳之多水。

斑车背上有斑，其腹中有肚，味佳。

黄貂似燕而嘴大，薧可为鲞。

泥猴鱼大如拇指，鬐鬣青斑，生泥穴中，夜则骈首朝北海。《物异名记》云“物捷若猴，故名。”《海错疏》名为“弹涂”，一名跳鱼。

白颊似跳鱼而颊白。

田瑟穴田堘间，无鳞，有刺。《海错疏》谓之“涂虱”。

鱼戋鱼长七八寸，骨柔，无鳞，类钱之半，有五色文。唐李柔谓鱼戋为玉羹。

白鳔形圆，薄如钱，名金钱鳔。

鲂鲆鱼大如拇指，有五色。

丁斑大如指，长二三丈，身有花文，红绿相间。人家盆中畜之，善斗。一名斗鱼。

溪斑鳞细墨斑。

重唇头大尾无鳞，生石穴中。

叠甲身圆，长五寸，鳞有两鱼。

银鱼口尖，身锐，白如银条。

麪条似银鱼而极大。

浆鱼似浆麪而嘴小。

白沫梅雨时，海水凝沫而成形，雪色，无骨，大如箸，薧之味厚，名丁香魺。

鰔鱼状似鯈啄如针。

钱串嘴小，身长，青色，亦名青针。

海燕鱼形如飞燕，有肉翅，能奋飞海上。

飞鱼有肉翅，一跃十余丈。

白鱼板身，色白。

黄鱼扁薄，色黄。

鰦鱼头微而小扁。

竹鱼身甚薄。

大面鱼板身阔二三寸，尾无鳞。

镜鱼眼圆如镜，水上翻转如车，亦名翻车鱼。

圆眼口尖，眼圆而赤。

黄彡鱼鳞细，黄赤色。

黄鱼啬鱼鬣黄色。

耍鱼其状纤细，又名黄丝耍。

金鲐尾脊有细鳞，金色。

绯鱼色如绯。

白刀鱼白鳞，形似刀。

鱼历鱼身长，鳞白。

鱱鱼大者长五六寸，白质黑章。

白泽鱼《海物异名记》云：“群生，随波，潮缩在泽。”

鲭鳀背青，身长，一名青鱼。

鯶色微黑，一名鲲。

鳙鱼雌生卵，雄吞之，成鱼青色，无鳞，一名松鱼。

枫叶鱼《海物异名记》云“海树霜叶，风飘浪翻，腐若萤化，厥质为鱼。”

琵琶鱼身扁，状似琵琶。

石伏鱼伏于溪下。

鹿角鱼《海物异名记》云：“芒角，持戴在鼻。小者醃为酢，味佳；大者长五六寸，其皮可以角错。”

鱼定鱼无皮鳞。

抱石鱼背偃而腹平，大如指，常贴于石上。

土蟀形如蚯蚓。

蛊鲐鱼尾有腥，多穴于田堘或泥岸中。

骰鱼细如米粒，可鲊，即鱼苗之大者。

GFAB3鱼海产，其类甚众。

斗潮采波雾集，故名。

鲮鲤一名穿山甲，似鲤而有四足，鳞甲坚厚，常吐舌出涎须，蝼蚁满其上，乃卷而食之。

虾有数种。虾魁，即龙虾。虾姑、白虾、草虾、梅虾、芦虾、稻虾、对虾。赤尾，虾之小者，金钩子，小于赤尾，涂苗，《海物异名记》谓之“酱虾”。

介之属

龟崔豹《古今注》云：“一名黑衣督邮。”

鼋

鳖一名团鱼。

蟹毛蟹、金钱蟹二种。

石盐状似蟛蜞，而长不及半，广仅半之。

蟛鱼越似石蟹而小，色微黄，左螯大而无毛。

螃蜞似蟛鱼越而大，右螯小而赤。

蟳《埤雅》云“蝤蛑，其螯最健大者，能杀人。”

虎狮形似虎头，又名揭哺子，有红赤斑点，螯扁，与爪皆有毛。

桀步一名拥剑，又名执火。二螯，大小不侔，以大者斗，小者食。

金蟳色黄，大于蟳。

虎蟳文有虎斑。

芦禽形似蟛鱼越。

涂蜥俗呼涂蜞。

蠘螯铦利，截物如剪，故名。

蛤蜊壳白，厚而圆，肉如车螯。

千人擘状如虾姑，壳坚硬，人尽力擘之，不能开。《酉阳杂俎》谓之“千人捏。”

蚶一名瓦屋，大或专车，其壳可以为器，小者有珠蚶、丝蚶二种。

赤蛤壳有花文，赤色。

海红形类赤蛤而大。

螂虫光形似蛤蜊而白。

蜞螂似蛤蜊。

西施舌似蚌而小，舌极白而脆美，俗名车蛤。

红栗似蛤而小，色白而微红。

文蛤壳有文理，唐时尝充土贡。

海蛤壳为风涛所洗，自然圆净。

沙虱似螂虫光，而壳差薄。

红绿似蛤而小。

土铫壳薄，绿色，尾白色，一名沙屑。

白蛤《海错疏》云：“一名空豸。”

车螯陈藏器云：“大蛤也。最小者曰螯白。”

蛎房壳磈石壘相粘如房，一名曰蠔，又曰牡蛎。江赋所云：“磈石壘石石亚”也。

草鞋蛎大如盂。

黄蛎大蛎房数倍，五六月有之。

淡菜生海石上，以苔为根，壳长而坚硬。一名壳菜，又名海夫人。

沙箭淡菜之小者。

乌石念似淡菜而极小，中无毛。

乌投似乌蛤而壳坚，中有毛。

蚬俗名曰蟟。

江珧柱壳色如淡菜，柱圆而脆。《海物异名记》云：“厥甲美如瑶玉，肉柱肤寸。”

蚌头钱有球胎。江赋曰：“琼蚌晞曜而莹珠。”

蛤青似蚌而壳薄，青色。

翠翠似蚌而壳翠。

海月形圆如月，一名蛎镜。

石华附石而生，壳如牡蛎而大，可饰窗牖。谢灵运诗：“杨帆采石华，挂席拾海月。”

石帆紫黑色，枝柯相动，连带不绝，生海上石穴中。

沙箸长尺余，其状如簪，故又名涂钗。《岭表录异》云：“生海岸沙中，春时吐苗，其心苦，骨白劲，可为酒筹。”

海蚕俗名泥笋。

沙蚕似土笋而长。

土钻似沙蚕而长。

石砝俗名龟脚，生石上，如人指甲，连枚带肉，有软爪，得春雨则开花。江赋所云：“石砝应节而杨葩”是也。

老蜯牙似虫戚而味厚，一名牛蹄，以形名。

虫戚生海中，附石，壳如麂蹄，壳在上，肉在下，大者如雀卵。

石磷形如箬笠，壳在上，肉在下。

石决明附海石生，惟一壳，无对，大者如手，小者如两三指，旁有十数孔。《三山志》云：“即鳆鱼。”《本草图经》云：“鳆鱼别是一种，与决明相近。”

海胆壳圆如盂，外结密刺，肉有膏黄。土人以为酱。

石榼形圆，色黄，内紫，有刺，人触之则刺动摇。

寄生海上枯虫赢壳存者，寄生其中，负壳而走，形如蟹，四足两螯，其味若虾。

蛏生海泥中，可种而生，大如指，长三寸许。肉白，壳薄。更有二种，曰竹蛏，似蛏而长大，壳厚；曰玉箸蛏，似蛏而小，麦熟时最盛。

鲎腹下有十二足，壳厚掩身，尾长有刺，碧血，骨眼，子如绿豆。雌常负雄，虽风涛不解，故渔者必双得之。韩退之诗“鲎实如惠文骨眼，相附行，其壳可屈为杓轑釜，其尾烧烟，可辟蚊蚋。

螺种类不一。曰田螺，曰溪螺。曰香螺，大如瓯，长数寸，其掩杂众香，烧之使益芳，独烧则臭。《本草》谓之甲香。曰钿螺，光彩如钿，可饰镜背。曰黄螺，壳厚，色黄。曰米螺，小粒如米。曰红螺，肉可为酱。曰蓼螺，味辛如蓼。曰椶螺，壳细长，文如雕鍐。曰竹螺，壳文粗，味清香。曰紫背螺，紫色，有斑点，俗谓之砑螺。曰鹦鹉螺，状若鹦鹉，堪作酒杯。曰泥螺，壳似螺而薄，多涎有膏，一名土铁，又名麦螺。曰鸲鹆螺，壳小而厚，黑白。曰马蹄螺，曰指甲螺，俱以形似因名。曰江桡螺，即指甲之大者。曰花螺，圆而扁，壳有斑点，味胜黄螺。曰醋螺，出洪塘江，去壳醃之，味佳。曰莎螺，形如竹螺，味微苦，尾极脱。

龙虱似蜣蜋而小，黑色，两翼六足。秋月暴风起，从海上飞来落水田或池塘，土人捞取，油盐而食。

虫之属

蚕

蛇蝮蛇、花蛇、红蛇、白蛇、蛇、乌蛇、蟒蛇、青竹蛇、黄颔蛇。

蛙背青绿色。又有黄文者，谓之金线蛙。

蜥蜴似蛇四足，尾青碧，以五色备者为雄，不备者为雌，生草泽中，一种喜缘篱壁间，形小而黑，名蝘蜒，又曰守宫。

龟背深绿色。又有黄文者，又有金线龟。

黾一名虾蟆，大腹。一脊青，一种黑色，俗谓之青蛤。又一种名水鸡。又生山涧中者，名石鳞，别名谷虫东，其味甚美。

蜘蛛空中结网，小者丝垂者，俗呼为喜蛛。

蟾蜍《尔雅》云：“似虾蟆，居陆地下阴处。身大，背黑，行迟。其腹下有丹书八字者，真蟾蜍也。《抱朴子》云：“蟾蜍万岁生角，画地流水，五月五日得之，谓之辟兵。”

大约青背，黄脊，一路微黑，腹下而色黄褐，嘴尖，当头两旁有白圈。

雨蛤一名雨鬼，形似虾蟆，大如小拇指，天将雨则鸣。

蝙蝠一名伏翼，昼伏夜飞，掠蚊虻含之。生岩洞者，食石钟乳精，五百岁变白，体重。

蜂在岩石作房者，色黑；在人家窠槛中作房者，甚小，色微黄，中有大者身稍长，呼为蜂王。有螫毒。

蝶有黄、白二色，一名野织。

蝉即蜩也。《诗》：“五月鸣蜩。”本生土中，至夏则登木而蜕。秋鸣者为蝉。有象鼻蝉，红翠相间，好登荔枝木而不能鸣。又有翠玉蝉，翠色可爱，韵如弹筝。或曰闰年蝉多。

蚯蚓《淮南子》曰：“食土者无心，不慧。”

螳螂青色，长臂。

蜻蜓一曰绛驺，一曰赤衣使者，又曰赤弁丈人，俗呼青鸦娘。

蝼蛄

蛣蜣

寒螀二月鸣者，名虫甯女，似寒螀而小，七月鸣者名蛁蟟，色青，九月、十月中鸣甚凄急者，乃寒螀也。旧志“入秋鸣者，名促织。”曾师建云：“有数种，通名蟋蟀，有尾者为雌，能鸣。北地寒，惟秋始鸣。，冬则蛰；南地暖，往往鸣声不绝。”

螽斯蝗属。

蛴螬

蠮螉

蜗即蜗牛，头有小角。庄子所谓“战于蜗角”是也。

萤

螟蛉桑虫。

斑猫

鼠妇《尔雅》注云：“瓮器底虫。”

蜈蚣能制蛇。《庄子》称“蝍蛆甘带”，《淮南子》云：“腾蛇困于蝍蛆”，即此。

蛾

蜉蝣

水蛭

蚊

虻数种，皆能啖牛马血。木虻，稍大而绿色，几如蜩蝉。蜚虻，状如蜜蜂，黄色。绿虻，大如蝇，大抵能治血，五月采腹有血者。

蝇“苍色，首赤者，呼为景迹”，欧阳公赋云。

白蚁礼谓之比蜉。梅雨时，化为飞蛾。又有黄蚁，出入有序。

货之属

银

铜

铁

盐日晒而成。福清有盐埕。

丝蚕桑差薄，所产多类。

绸

绢

线绢

纱

缎

改机改机，故用五层。弘治间，有林洪者，工杼轴，谓吴中多重锦，闽织不逮，遂改段机为四层，故名改机。

吉贝布

丝布故时细织苎麻杂丝，织以为布，今纯用丝。

苎布

麻布

葛布

蕉布

縩布布之匾丝者，俗名济布。

红曲

糖煮为之。

蜜

黄蜡蜂蜡也。

白蜡虫蜡也。

蓝淀采马蓝草，水浸经月，去渣，以灰扰之，即成淀。

红花

紫草

乌梅

木绵

生漆

苎

麻有二种。青麻，皮可织为布；黄麻，皮仅可绞带。

茶诸邑皆有。闽之方山、鼓山为最。唐宪宗元和间，诏方山院僧怀恽麟德殿说法，赐茶。怀恽奏曰：“此茶不及方山茶佳。”则方山茶得名久矣。唐《地理志》亦载“福州贡蜡面茶”，盖建茶未盛以前也。他如侯官之九峰，长乐之蟹谷，福清之灵石，永福之名山室，皆产茶，然不甚多，而香味不减鼓山也。

纸

油菜油、茶油、麻油、桐油、桕油。

硝取故墙囗土，淋水煎煮而成。

论曰：“吾郡负山襟海，珍错富于武库，即生长其中者，未能尽别也。隆盛之世，诛求有艺，侈靡未开，民安居美食，老死不相往来，岂不称乐土哉?挽近税日增，用日侈，而民之射利也日竞，虎窟鲛宫，无不探矣。虽山童海眢，足为漏卮实乎?漆沮之多鱼也。周以兴，至于三星在罶，而顾瞻者心怛焉。谁谓土之毛无关世道哉?乃鶢鶋商羊之占，海凫洛鹃之辨，又所弗论矣!